„Guten Morgen!” aus unserer Bäckerei
Die Bäckerei im Elisabetha-Glöckler-Haus in Heiligenbronn bildet Jugendliche mit Sinnes- oder Lernbehinderung aus. Oft können diese nach drei Jahren als Bäcker in den ersten Arbeitsmarkt vermittelt werden.
Bei der Ausbildung verzichten wir bewusst auf Maschinen wie eine Brötchenstraße, Brotabwieger oder Schneidetische. Unsere Auszubildenden sollen das genaue Einteilen, Abwiegen und Schneiden handwerklich erlernen und sinnlich erfahren.
Selbstversorgung
& Verkauf
Ein Genuss für alle …
In unserer Bäckerei backen wir Brote, Gebäck, Kuchen, Torten und Teigwaren selbst. Der Betrieb leistet einen wichtigen Beitrag zur Selbstversorgung unserer Einrichtungen. So beliefert er die Zentralküche und die Schwesternküche. Mit einem umfangreichen Vollkornsortiment und gesunden Zwischenmahlzeiten möchten wir allen Menschen dabei Anreize für eine bewusste Ernährung geben.
Im Bäckerladen sind die Backwaren auch für Wohngruppen, Mitarbeiter und auswärtige Kunden erhältlich. Für unsere Klienten mit Behinderung ist der Einkauf ein bedeutsamer Teil ihres gesellschaftlichen Lebens. Besonders beliebt sind übrigens unsere selbst hergestellten Nudeln mit frischen Eiern. Die Zutaten dafür beziehen wir ebenfalls aus unserer eigenen Landwirtschaft.
Im angeschlossenen Kiosk bieten wir zusätzlich auch zugekaufte regionale Produkte wie Waldhonig und Produkte aus fairem Handel an.
Kontakt zur Bäckerei
Öffnungszeiten
Montag und Dienstag
8.30 Uhr bis 12.30 Uhr
Donnerstag und Freitag
8.30 Uhr bis 12.30 Uhr
Wir machen Urlaub vom 29. Mai bis 9. Juni 2023.
Anschrift
Bäckerei
Elisabetha-Glöckler-Haus
78713 Schramberg-Heiligenbronn
Telefon: 07422 569-3297
Telefax: 07422 569-3301